Adoro comer mandioca!

Costumo ler as crônicas publicadas nos jornais e gosto muito do que escreve o jornalista Ivan Lessa, da BBC Brasil. Desta feita li sobre a cerveja de mandioca, fabricada em Moçambique.

Nem sei se Ivan chegará a ler minha crônica, mas sou louca por mandioca. De preferência, a frita, bem sequinha. No Rio, comprava na feira da Praça Serzedello Correa, cozinhava e quando era boa, comia com manteiga (não margarina) e açúcar. Que sabor!

Imagino que deve ser uma gostosura a cerveja de mandioca, que Ivan diz não ser novidade, pois há gerações onde era fermentada, em especial entre portugueses, e tomada com gosto!

A nova birita, segundo Lessa, fabricada com 70% de mandioca ou aipim + 30% de cevada, está sendo bem aceita, principalmente pelos moçambicanos, os quais tomam e depois ficam a sorrir. A vida é boa!

Ivan destaca “dinheiro não compra a felicidade”, contudo enquanto sobrar nos bolsos alguns cobres ou pilas a mais, bebe-se cerveja de mandioca. Indica que cientistas, sociólogos e acadêmicos pesquisem o sabor da nova bebida. Metem o bedelho em nossas idiossincrasias, gostos e desgostos. A felicidade deve ser estudada, ressalta.

Vou contar algo particular que aprendi a saborear na “Ilha da Fantasia”, como é chamada Florianópolis. Para ir do Jurerê ao centro tenho que pegar dois ônibus. O primeiro vai daqui a Santo Antônio. Às vezes demora o segundo que me leva até ao terminal, então sou cliente assídua de um dos quiosques de um senhor simpático e sorridente. Por favor, bolo de mandioca recheado com frango! – peço. Que delícia! Fiquei freguesa e nem preciso pedir, é só encostar-me no balcão, que já me serve.

É uma felicidade da qual não abro mão!

Lessa comenta a lista dos 187 países mais “felizes”, e leva em conta a qualidade de vida, o desenvolvimento e o índice econômico. O Brasil, como é natural, não ganha medalha de ouro, prata ou bronze. (...) Não pegou nem mesmo chapinha de cerveja de mandioca. Chegou em 84º lugar!

Foi o 20º colocado entre os países latino-americanos, só perdendo para Argentina e Chile. Gosto do termo utilizado por Ivan – “índice de pobreza multidimensional” Pergunta-se: “Que bicho é esse?” Não acredita se tratar de desestimular os destituídos ou pobres.

Noruega, Austrália, Holanda, EEUU e Nova Zelândia foram os cinco primeiros colocados.

Em Oslo, Noruega, minha amiga e quase filha Paula Virginia mora hoje, casada com Roar, mas me escreve e reclama ser difícil achar emprego por não falar bem a língua norueguesa. Às vezes trabalha embrulhando produtos comestíveis, principalmente para a Páscoa e Natal. Estuda mais e quer futuramente um trabalho compatível com seu nível de inteligência. Conta-me que as comidas da Noruega são gostosas, mas não mais que as do Brasil.

Carla Janaína, amiga da neta Marciola, mora em Amsterdã, Holanda. Andei olhando umas fotos do seu casamento com um jovem nativo e admirei sua pele rosada e o jeito saudável de ser. Deve alimentar-se bem!

No Brasil, penso, come-se bem! Ora, ao invés de comer batatas, que é comida de alemão, saboreia-se mandioca seca. Minha mana, casada com um filho de alemão, não engole batata, nem à força. Detesta e acha muito sem graça. Também não sou lá de viver comendo batatas. Há até um jargão popular: “Alemão batata, come queijo com barata!” Nem sei de onde veio isso!

Consulto o Google e fico ciente de que o versinho surgiu na década de 1940, quando os germânicos (bem como os italianos) sofreram dura perseguição em razão da II Guerra Mundial. O meu ex-marido tinha o sobrenome Grecca, da linha materna, mas a mãe, medrosa de o filho único ser prejudicado, foi ao cartório e consertou o sobrenome apenas como Dias de Paiva, português, do pai.

Não devo desviar da mandioca, que adoro de montão. E se alguém de Moçambique quiser me mandar uma garrafa desta birita feita de mandioca, por gentileza, meu telefone é 48 96643087, da TIM.

Desejo ser feliz com a nossa mandioca! Aipim ou macaxeira, do Nordeste. Como nordestino come macaxeira! Eu também!